Bloom Gelatine 180
 Aus tierischen Knochen und Knorpeln gewonnener natürlicher Eiweißstoff, der hauptsächlich aus Kollagen besteht.  Bloom Gelatine 180 ist Schweinegelatine.  Es ist sowohl in der Küche als auch in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet.  Der Parameter, der die Qualität von Gelatine bestimmt, sind Bloom-Qualitäten – je höher die Qualität, desto größer die Härte des Gelees.
 Technologische Funktion von Gelatine: Emulgator, Geliermittel.
 Anwendung von Gelatine:
 Für Gelees aus verschiedenen Fleisch-, Gemüse- und Fischsorten.  Es eignet sich auch perfekt für Frucht- oder Weingelees, zur Herstellung von Desserts, Puddings und Gelees.
 Gebrauchsanweisung:
 Die Anteile hängen von der Gelstärke ab, die wir erreichen möchten.  Die Verarbeitungstemperatur beträgt 80-90 C und sollte intensiv gemischt werden.  Nicht kochen, das schwächt die Gelstärke.
 Sie können auch für einige Minuten kaltes Wasser gießen, damit es aufquillt, und dann auf 80-90 ° C erhitzen und gründlich mischen.
 Um die Konsistenz eines klassischen Gelees zu erhalten, wird empfohlen, ca. 3-5% Gelatine zu verwenden.
 Herkunftsland: Spanien / Niederlande / Slowakei / Frankreich / Deutschland
 PRODUKTINFORMATION
 Die Gültigkeitsdauer
 Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf dem Produktetikett.
 Paket
 Doypack-Tasche mit Reißverschluss.  Diese Beutel zeichnen sich durch eine hohe Barriere und mechanische Festigkeit aus.
 Informationen zu Allergenen
 Auf dem Werksgelände werden Produkte verpackt, die enthalten: Gluten, Senf, Nüsse, Sellerie, Sesam und Soja.
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 Die Verpackung dieser Produkte erfolgt zeitlich getrennt, jedoch können wir nicht 100% garantieren, dass die verpackten Produkte keine Allergenspuren enthalten.