Curcuma - rhizome en poudre - (Curcuma longa) Ostryż Long (Curcuma longa) est une plante vivace qui pousse jusqu'à 1,5 mètre de haut et produit un rhizome principal bulbeux caractéristique et de nombreux jeunes rhizomes. Il appartient à la famille du gingembre (Zingiberaceae). Il vient probablement des Antilles. Le curcuma ne se trouve pas à l'état sauvage car il est traditionnellement cultivé en Inde, au Pakistan, en Chine, dans la péninsule malaise, à Ceylan et aux Antilles. La plante produit un rhizome qui est séché et broyé en une poudre fine. Ce produit est également appelé curcuma et est une épice connue depuis des milliers d'années. Les propriétés curatives du curcuma sont étudiées depuis de nombreuses années. Utilisations: Il peut être ajouté aux plats à base d'œufs, de bouillon, de volaille, de bœuf, de mouton, de porc et de sauces épaisses et grasses. Il est également utilisé dans la cuisine pour colorer les plats en jaune (par exemple les pâtes et les gâteaux), et c'est pourquoi il est parfois appelé "safran indien". Il fait partie de mélanges d'épices comme le curry ou le sambar masala. Ingrédients: curcuma - poudre de rhizome 100% durée de conservation: Vous pouvez trouver la date d'utilisation et le numéro de lot sur l'autocollant au dos de l'emballage. Conserver à température ambiante dans un contenant hermétique hors de la portée des jeunes enfants.