La gomme xanthane peut stabiliser presque tout ce qui contient de l'huile. Il est donc utilisé comme épaississant z. B. utilisé dans les produits laitiers, la crème glacée, les sauces, le ketchup à la tomate, la mayonnaise, la moutarde et les vinaigrettes. Le xanthane est également utilisé dans de nombreux produits de l'industrie cosmétique, tels que les lotions et les shampooings. Le xanthane est également utilisé pour fabriquer des lubrifiants. La gomme xanthane est soluble dans le chaud et le froid. Une stabilité élevée à la congélation et à la décongélation empêche la formation de cristaux de glace.Ingrédients: gomme de xanthane Apport recommandé: 1 cuillère à café rase de gomme de xanthane pour 250g de farine sans gluten Stockage: grâce à notre emballage, possible partout à température ambiante, propre et sec, à l'écart de la lumière directe du soleil. Valeurs nutritionnelles pour 100 g de valeur calorifique 193 kcal / 810 kJfat 0,00 g dont acides gras saturés 0,00 g glucides 4,60 g dont sucres 0,00 g fibres 77,50 g protéines 5,00 g sel 0,00 g