Curcuma - rizoma in polvere - (Curcuma longa) Ostryż Long (Curcuma longa) è una pianta perenne che cresce fino a 1,5 metri di altezza e produce un caratteristico rizoma principale bulboso e numerosi giovani rizomi. Appartiene alla famiglia dello zenzero (Zingiberaceae). Probabilmente proviene dalle Indie occidentali. La curcuma non si trova in natura poiché è stata tradizionalmente coltivata in India, Pakistan, Cina, penisola malese, Ceylon e Antille. La pianta produce un rizoma che viene essiccato e macinato in una polvere fine. Questo prodotto è anche chiamato curcuma ed è una spezia nota da migliaia di anni. Le proprietà curative della curcuma sono state studiate per molti anni. Usi: Può essere aggiunto a piatti a base di uova, brodo, pollame, manzo, montone, maiale e salse dense e grasse. Viene utilizzato anche in cucina per colorare di giallo i piatti (es. Pasta e dolci), per questo a volte viene chiamato "zafferano indiano". Fa parte di miscele di spezie come il curry o il sambar masala. Ingredienti: curcuma - rizoma in polvere 100% shelf life: è possibile trovare la data di utilizzo e il numero di lotto sull'adesivo sul retro della confezione. Conservare a temperatura ambiente in un contenitore ermetico fuori dalla portata dei bambini piccoli.