Inulin - rein pflanzlichAus chemischer Sicht ist Inulin ein Polysaccharid, das aus 30-35 Monosaccharidmolekülen besteht.Es zeigt präbiotische Eigenschaften und trägt zum Wachstum der nützlichen Darmflora bei.Inulin - Was ist das ?Inulin ist ein geschmackloses Pulver mit einem etwas ähnlichen Aussehen wie Stärke. Diese Ähnlichkeit bedeutet, dass es oft als georgische Stärke bezeichnet wird. Als Faser vermittelt es ein Sättigungsgefühl, verbessert den Stoffwechsel und senkt den Cholesterinspiegel. All dies macht Inulin zu einem Produkt, das den Gewichtsverlust effektiv unterstützt.Inulin - Was macht dasDer neutrale, leicht süße Geschmack der georgischen Stärke bietet viele Anwendungsmöglichkeiten. Inulin kann Kuchen und Desserts aus gesundheitlichen Gründen zugesetzt werden oder um seine Verdickungseigenschaften bei der Zubereitung von Pasten, Saucen und Suppen zu nutzen. Inulin wird auch als Zutat in Brot oder Pfannkuchen verwendet. Während des Kochens nimmt es eine leicht gelatineartige Konsistenz an, was es zu einem natürlichen Äquivalent von Gelatine macht. Diese kleine Zugabe führt zu einer signifikanten Veränderung, die die Aufnahme von Mineralien im Körper verbessert und das Immunsystem stärkt.