Xantangummi kan stabilisera nästan vad som helst som innehåller olja. Det används därför som ett förtjockningsmedel z. B. används i mejeriprodukter, glass, såser, tomatketchup, majonnäs, senap och förband. Xanthan används också i många produkter inom kosmetikaindustrin, såsom lotioner och schampon. Xanthan används också för att tillverka smörjmedel. Xantangummi är lösligt i varmt och kallt. Hög frys- och upptiningsstabilitet förhindrar bildning av iskristaller.Ingredienser: Xantangummi Rekommenderat intag: 1 nivå tesked xantangummi per 250g glutenfritt mjöl Förvaring: Tack vare vår förpackning, möjlig var som helst vid rumstemperatur, rent och torrt, borta från direkt solljus Näringsvärden per 100 g kalorivärde 193 kcal / 810 kJfett 0,00 g varav mättade fettsyror 0,00 g kolhydrater 4,60 g varav socker 0,00 g fiber 77,50 g protein 5,00 g salt 0,00 g