Wacholder ist eine Wildpflanze, sie wächst an Hängen und hellen Kiefernwäldern.  Das Gewürz sind seine Trockenfrüchte.

 Wacholderfrüchte haben einen würzigen, intensiven, süßen Geschmack und ihr harziger Duft ist von Kiefernwald durchdrungen.



 Anwendung von Wacholderfrüchten:
 Es wird in Fleischgerichten, hauptsächlich Wild, und fettigen Speisen verwendet.  Er passt gut zu Hammel-, Schweine- und Rindfleisch.  Es wird auch in der Alkoholindustrie verwendet und ist der Hauptbestandteil von Gin und Wacholderwodka.  Es wird verwendet, um medizinische Tinkturen und Sirupe herzustellen, die den Stoffwechsel verbessern.

 Wacholder hat heilende Eigenschaften und unterstützt die Verdauung.  Es stimuliert die Darmperistaltik und erhöht die Sekretion von Magensaft und Galle.



 Herkunftsland: Serbien / Mazedonien / Albanien / Nordmazedonien / Polen