Kurkuma - sproszkowany kłącze - (Curcuma longa) Ostryż Long (Curcuma longa) to wieloletnia roślina dorastająca do 1,5 m wysokości, wytwarzająca charakterystyczny bulwiasty kłącze główne oraz liczne młode kłącza. Należy do rodziny imbirowatych (Zingiberaceae). Prawdopodobnie pochodzi z Indii Zachodnich. Kurkuma nie występuje w naturze, ponieważ jest tradycyjnie uprawiana w Indiach, Pakistanie, Chinach, na Półwyspie Malajskim, Cejlonie i Antylach. Roślina wytwarza kłącze, które jest suszone i mielone na drobny proszek. Ten produkt jest również nazywany kurkumą i jest przyprawą znaną od tysięcy lat. Lecznicze właściwości kurkumy są badane od wielu lat. Zastosowanie: Może być dodawany do potraw z jajek, rosołu, drobiu, wołowiny, baraniny, wieprzowiny oraz gęstych, tłustych sosów. Jest również używany w kuchni do barwienia na żółto potraw (np. Makaronów i ciast), dlatego czasami nazywany jest „szafranem indyjskim”. Jest częścią mieszanek przypraw, takich jak curry czy sambar masala. Składniki: kurkuma - proszek kłączowy 100% termin przydatności do spożycia: Datę użycia i numer partii można znaleźć na naklejce z tyłu opakowania. Przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku poza zasięgiem małych dzieci.