Wodorowęglan sodu (NaHCO3) jest solą sodową kwasu węglowego i jest jednym z wodorowęglanów. Nie należy mylić związku z węglanem sodu (soda, wzór empiryczny Na2CO3). Produkt o numerze E 500, znany również jako soda oczyszczona, jest stosowany w żywności jako substancja spulchniająca oraz w proszkach musujących. Istnieje mieszanina sody oczyszczonej ze stałym kwasem, takim jak kwas cytrynowy. Ale występuje również w tabletkach do kąpieli i proszkach gaśniczych. Służy również do zmiękczania wody. Wodorowęglan sodu można również znaleźć pod nazwami Speisesoda, Baking Soda, Food Soda oraz pod nazwami handlowymi Bullrich-Salz i Kaiser Natron. Wodorowęglan sodu jest bezbarwną, krystaliczną substancją stałą, która w temperaturze powyżej 50 ° C rozkłada się do węglanu sodu z eliminacją wody i dwutlenku węgla.
 Zawartość: 100% wodorowęglan sodu E-500
 Przechowywanie: Dzięki naszemu opakowaniu może być przechowywany w dowolnym miejscu w temperaturze pokojowej, czysty i suchy, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.